Indische Wurzeln in Punjab und Delhi, heute zuhause im Norden Deutschlands

Wer in Deutschland nach echten südasiatischen Lebensmitteln sucht, kennt das Problem. In den meisten Supermärkten landet man im Asia-Mix-Regal, in dem thailändische Currypaste neben vietnamesischer Sojasoße neben chinesischen Nudeln steht. Indische Marken sind selten dabei. Und wenn doch, sind es oft westlich angepasste Versionen, nicht das was man von zuhause kennt.

Für die südasiatische Community in Deutschland bedeutete das jahrelang Umwege. Lange Fahrten in größere Städte. WhatsApp-Gruppen, in denen Bekannte sich gegenseitig Aashirvaad-Mehl, MDH-Gewürze oder TRS-Linsen mitbringen. Wer sich nicht auskennt, gibt irgendwann auf und kocht mit dem was im Regal liegt.

Das wollten wir ändern.

Im Jahr 2023 hat Savin Kumar Kapoor Indian Culture gegründet. Aus dem Norden Deutschlands, mit einem klaren Anspruch: nur originale Marken aus Indien, Pakistan und Sri Lanka. Kein Asia-Mix. Keine angepassten Imitate. Keine Marken die so heißen wie das Original, aber anders schmecken.

Was wir führen ist das was unsere eigene Familie zu Hause hat. TRS, MDH, Aashirvaad, Haldiram, Patak's, Shan, Everest, Daawat und viele mehr. Die Marken die in Indien selbst in jeder Küche stehen.

Indian Culture ist von Anfang an Familienarbeit.

Savin Kumar Kapoor ist Inhaber und führt das Geschäft. Er entscheidet welche Marken aufgenommen werden, hält die Beziehungen zu unseren Importeuren, und kennt jedes Produkt im Sortiment persönlich.

Aryan Kapoor, sein Sohn, baut die digitale Seite des Shops. Website, Bestellprozess, Versand-Logistik, alles was online passiert.

Aryans Schwester verantwortet das Marketing und sorgt dafür dass die richtigen Menschen vom Shop erfahren.

Und an Festtagen kommt unsere Mutter dazu. Was sie an Diwali, Holi oder Eid in der Küche zaubert, von Gulab Jamun über Barfi bis Ladoo je nach Fest, verkaufen wir limitiert über den Shop. Diese Süßspeisen werden frisch hergestellt nach den Rezepten die sie selbst von ihrer Mutter und Großmutter gelernt hat. Es sind keine industriell gefertigten Produkte. Es ist Familienküche die sonst nur auf unserem eigenen Tisch stünde.

Wir glauben dass Geschmack Erinnerung ist. Der Duft von frisch geröstetem Garam Masala. Die Konsistenz von richtigem Atta-Mehl. Der Klang von Senfkörnern die in heißem Ghee aufspringen.

Diese Erinnerungen lassen sich nicht durch Imitate ersetzen. Wer in der südasiatischen Diaspora aufgewachsen ist, weiß sofort ob ein Produkt das Original ist oder eine westlich angepasste Variante. Und wer indische Küche neu für sich entdeckt, verdient es sie so kennenzulernen wie sie wirklich schmeckt.

Dafür gibt es Indian Culture.

Indian Culture ist online basiert. Wir versenden mit Hermes und DHL in ganz Deutschland, in der Regel innerhalb von 2 bis 4 Werktagen nach Bestellung. Unser Standort liegt in der Region Hamburg.

Fragen zu Produkten, Bestellungen, oder Marken die Sie suchen aber im Sortiment nicht finden? Schreiben Sie uns. Wir antworten persönlich.