Glossar
Südasiatische Küche von A bis Z
25 Grundbegriffe, klar erklärt.
Wer indische, pakistanische oder sri-lankische Küche neu für sich entdeckt, stößt schnell auf Begriffe wie Atta, Tarka oder Hing. In diesem Glossar erklären wir die wichtigsten Zutaten, Gerichte und Techniken der südasiatischen Küche kurz und sachlich.
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25 Begriffe