Curry

Curry ist ein hauptsächlich im Westen verwendeter Sammelbegriff für indische Saucengerichte. In Indien selbst wird das Wort kaum benutzt, stattdessen heißt jedes Gericht bei seinem eigenen Namen: Rogan Josh, Korma, Vindaloo, Chana Masala und so weiter. Curry-Pulver im westlichen Sinne ist eine britische Erfindung des 18. Jahrhunderts. Echte indische Saucen basieren auf frisch gemahlenen Gewürzmischungen, nicht auf einem einzigen Curry-Pulver. In unserem Sortiment führen wir spezifische Masala-Mischungen für die jeweiligen Originalgerichte.