Glossar
Basmati
Aromatischer Langkornreis aus Nordindien und Pakistan
Auch bekannt als
Basmati-Reis
Basmati ist ein aromatischer Langkornreis, der hauptsächlich in den Foothills des Himalaya in Indien und Pakistan angebaut wird. Charakteristisch sind die schlanken, beim Kochen sehr lang werdenden Körner und ein nussig-blumiger Duft. Echter Basmati braucht mehrere Jahre Lagerung um seine volle Qualität zu entfalten. Er ist die klassische Grundlage für Biryani, Pulao und passt zu jeder Curry-Begleitung. In unserem Sortiment führen wir gealterte Basmati-Reise von Daawat und weiteren Originalmarken.