Glossar
Naan
Hefe-Fladenbrot aus dem Tandoor
Auch bekannt als
Naan-Brot
Naan ist ein weiches, leicht gesäuertes Fladenbrot, das traditionell an der Innenwand eines Tandoor-Lehmofens gebacken wird. Im Gegensatz zu Chapati oder Roti enthält der Teig Hefe oder Joghurt und manchmal Milch oder Ei, was Naan luftiger und reichhaltiger macht. Varianten umfassen Butter Naan, Knoblauch-Naan und Peshawari Naan mit Nuss-Füllung. In unserem Sortiment führen wir die Mehle und Gewürze für die Zubereitung von Naan zuhause.