Dal

Dal bezeichnet zum einen die getrockneten gespaltenen Linsen und Hülsenfrüchte selbst, zum anderen das in jedem indischen Haushalt täglich gekochte Gericht daraus. Die Vielfalt ist groß: Toor Dal, Moong Dal, Masoor Dal, Chana Dal, Urad Dal und viele mehr. Jede Variante hat eigene Garzeiten und kulinarische Anwendungen. Dal ist eine der wichtigsten Proteinquellen im indischen Subkontinent und Grundlage zahlreicher Regionalgerichte. In unserem Sortiment finden Sie ein umfangreiches Dal-Sortiment in verschiedenen Sorten.