Indian Culture

Lassi

Lassi ist ein Joghurtgetränk aus dem Punjab, süß oder salzig.1,2,3 Die süße Sorte kommt mit Zucker oder Mango, die salzige mit Salz und Gewürzen wie Kreuzkümmel.1

Auch bekannt als Mango Lassi, Sweet Lassi

Lassi ist ein cremiges, schaumiges Getränk aus Joghurt und Wasser, das aus dem Punjab stammt.1,2 Die meisten Sorten sind süß oder salzig: süßer Lassi mit Zucker oder Früchten wie Mango, salziger mit Salz und Gewürzen, meist Kreuzkümmel oder Kardamom.1,3 Je nach Region würzt man auch mit Ingwer, Koriander oder Minze, süßen Lassi mitunter mit Rosenwasser.4 In Nordindien trinkt man Lassi vor allem im Sommer; traditionell kommt er in einem Kulhar, einem Tonbecher ohne Henkel.1,4

Was ist der Unterschied zwischen Joghurt und Lassi?

Lassi ist ein Getränk: Joghurt, mit Wasser cremig und schaumig verrührt. Dazu kommen Zucker oder Früchte, oder Salz und Gewürze wie Kreuzkümmel.1,5

Was ist der Unterschied zwischen Ayran und Lassi?

Ayran ist ein türkisches Getränk aus saurem Joghurt, Wasser und Salz. Lassi stammt aus dem Punjab und wird salzig oder süß getrunken, etwa mit Zucker oder Mango.1,2,6

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Quellen

  1. Siciliano-Rosen, L. (2013). lassi. In Encyclopaedia Britannica.
  2. Tan, A. (2017). Get to Know These 7 Types of Indian Bread. MICHELIN Guide. Michelin.
  3. Merriam-Webster. (o. J.). lassi. In Merriam-Webster.com Dictionary. Abgerufen am 6. Oktober 2026.
  4. Patel, A. (o. J.). Fermented Traditional Indian dairy products – Dahi, lassi, Shrikhand. In Technology of Milk and Milk Products. Abgerufen am 6. Oktober 2026.
  5. Cornelsen Verlag. (o. J.). Lassi. In Duden online. Abgerufen am 6. Oktober 2026.
  6. Cornelsen Verlag. (o. J.). Ayran. In Duden online. Abgerufen am 6. Oktober 2026.

Eintrag zitieren

„Lassi“. In: Indian Culture Glossar. <https://www.indian-culture.de/glossar/lassi>.