Paneer

Paneer ist ein Frischkäse aus Kuh- oder Büffelmilch, der durch Zugabe von Zitronensaft oder Essig zur erhitzten Milch hergestellt wird. Anders als westliche Käsesorten reift Paneer nicht und schmilzt beim Erhitzen nicht. Diese Eigenschaft macht ihn ideal für Currys wie Palak Paneer, Paneer Tikka oder Matar Paneer, in denen er in Würfeln seine Form behält. Paneer ist die wichtigste Proteinquelle für vegetarische Inder. In unserem Sortiment führen wir die für die Zubereitung benötigten Marinaden und Tikka-Masala-Mischungen.