MDH
MDH Gewürz für Linseneintopf (Sambhar Masala)
2,99 €
100 g · 29,90 € je kg
Größe: 100 g
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Geschmack und Gebrauch
Erdig durch das Linsenmehl, mit der Bitternote von Bockshornklee dahinter. Die Säure im fertigen Eintopf kommt aus der Tamarinde, nicht aus der Mischung. Chili steht an zweiter Stelle: deutlich scharf.
Über dieses Produkt
Gewürzmischung für Sambar, den südindischen Linseneintopf mit Tamarinde und Gemüse. Linsenmehl und Curryblätter stehen in ihrer Zutatenliste und in keiner der übrigen sechzehn Mischungen dieser Kategorie. Die Packung rechnet vier Teelöffel auf 250 Gramm Toor Dal und 250 Gramm Gemüse, dazu 20 Gramm eingeweichte Tamarinde.
Über die Marke MDH
MDH steht für Mahashian Di Hatti, das Gewürzgeschäft der Familie Gulati aus Sialkot, das nach der Teilung 1947 in Delhi neu eröffnet wurde. Heute sitzt die Firma in Gurgaon.
Weiter zum Kochen
Pflichtangaben
- Füllmenge
- 100g
- Zutaten
- Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Bockshornklee, SENFKÖRNER, Linsenmehl, Linsenmehl (Pigeon Peas / Straucherbse), schwarzer Pfeffer, Fenchel, Zimtstange, Gewürznelken, Curryblätter, Muskatnuss, Bockshornkleeblätter, Kardamom, Teufelsdreck (Asafoetida / Asant), Macisblüte
- Allergene
- Enthält SENF und Hülsenfrüchte (Linsen). Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.
- Nährwerte je 100 g
Brennwert 1.213 kJ / 290 kcal Fett 14,1 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 49,3 g davon Zucker 0 g Eiweiß 12,6 g Salz 4,8 g - Herkunft
- ein Produkt aus Indien
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
- Lebensmittelunternehmer
- Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim am Rhein, Deutschland
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