Barkat
Barkat Tragant (Goond Katira)
2,99 €
50 g · 59,80 € je kg
Größe: 50 g
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Geschmack und Gebrauch
Tragant ist geruch- und geschmacklos. Er bringt keine Würze in das Gericht, sondern allein die Bindung: Was er verändert, ist die Konsistenz.
Über dieses Produkt
Tragant ist der eingetrocknete Saft des Strauchs Astragalus gummifer, den die Zutatenliste ausdrücklich nennt. Er liegt als harte, durchscheinende Brocken in der Packung und wird in Wasser eingeweicht: Der Gummi quillt dabei stark auf und bindet Flüssigkeit. Als Verdickungsmittel steht er in der EU unter der Nummer E 413 und wird unter anderem Speiseeis und Füllungen zugesetzt.
Über die Marke Barkat
Barkat ist eine Marke, deren Packung auf dem goldenen Band den Zusatz „since 1980“ trägt. Von Barkat führen wir Tragant, Bockshornklee als Blätter und als Pulver sowie rote Kidneybohnen.
Pflichtangaben
- Füllmenge
- 50g
- Zutaten
- 100% Tragantgummi (Astragalus gummifer)
- Allergene
- Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesam, Senf, Soja, Gluten und Milch enthalten.
- Nährwerte je 100 g
Brennwert 1.464 kJ / 350 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 87 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0,05 g - Herkunft
- Indien
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern
- Lebensmittelunternehmer
- Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim am Rhein, Deutschland
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