Vitatips
Vitatips Safran (Kesar)
3,99 €
0,5 g · 7.980,00 € je kg
Größe: 0,5 g
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Geschmack und Gebrauch
Sehr intensiver Duft und leicht bitterer Geschmack. In warmem Wasser eingeweicht, färbt Safran das Wasser leuchtend orangerot. Lange gekocht leidet das Aroma, darum kommt der Auszug erst gegen Ende dazu.
Über dieses Produkt
Safranfäden, in Indien Kesar: die getrockneten Narben der Safranblüte, laut Packung in der Sorte Super Negin, dem iranischen Handelsnamen für lange, ganz rote Fäden. In der nordindischen Küche würzt und färbt Safran Biryani und Süßspeisen wie Kheer und Zarda. Dafür werden die Fäden mit einem Esslöffel Milch zerrieben und eine halbe Stunde stehen gelassen; die Milch kommt über den fast fertigen Reis oder in die fertige Süßspeise. Für einen Liter Süßspeise reicht etwa ein Fünftel Gramm, oft schon eine Messerspitze; das Glas enthält 0,5 Gramm.
Über die Marke Vitatips
Vitatips ist die Marke der Gohar Saffron Import-Export GmbH, die 2018 in Hamburg gegründet wurde und vor allem Safran, Trockenfrüchte und Nüsse ein- und ausführt. Von Vitatips führen wir Safran.
Pflichtangaben
- Füllmenge
- 0,5g
- Zutaten
- Safranfäden
- Allergene
- Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
- Nährwerte je 100 g
Brennwert 1.297 kJ / 310 kcal Fett 5,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 65,4 g davon Zucker 0 g Eiweiß 11,4 g Salz 0,15 g - Herkunft
- Indien
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern
- Lebensmittelunternehmer
- Gohar Saffron GmbH, Meyer-Delius-Platz, 22419 Hamburg, Deutschland
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