Annam
Annam Getrocknete Curryblätter (Kadi Patta)
2,99 €
20 g · 149,50 € je kg
Größe: 20 g
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Geschmack und Gebrauch
Harzig und zitrusartig, ein eigener Ton, der mit Currypulver nichts zu tun hat. Nicht scharf. Im heißen Fett duften sie nach wenigen Sekunden; werden sie dunkel, schmecken sie bitter.
Über dieses Produkt
Getrocknete Blätter des Currybaums, in Südindien Kadi Patta. Sie kommen ganz in das heiße Fett am Anfang eines Gerichts, meist zusammen mit Senfsamen, und bleiben darin liegen. Für Sambar, Rasam, Kokos-Chutney und jedes südindische Dal. Für vier Portionen rechnen Sie mit zehn bis fünfzehn Blättern.
Über die Marke Annam
Unter Annam laufen Grundzutaten aus Indien: Reis, Linsen, Mehle, Gewürze und Zucker. Nach Deutschland gebracht werden sie von Transfood, einem Großhändler in Ratingen.
Pflichtangaben
- Füllmenge
- 20g
- Zutaten
- 100 % getrocknete Curryblätter (Kadi Patta).
- Allergene
- Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
- Nährwerte je 100 g
Brennwert 260 kJ / 62 kcal Fett 1,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 7,4 g Salz 0,05 g - Herkunft
- Indien
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter lagern.
- Lebensmittelunternehmer
- Transfood Großhandel, Gothaer Str. 6, 40880 Ratingen, Deutschland (Importeur)
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