Annam
Annam Senfsamen (Rai)
6,49 €
400 g · 16,23 € je kg
Größe: 400 g
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Geschmack und Gebrauch
Roh beißend und leicht bitter. Erst das Springen im Fett nimmt die Schärfe heraus und macht sie nussig. Springen sie nicht, war das Öl zu kalt, und das Gericht bleibt scharf im Hals.
Über dieses Produkt
Ganze Senfsamen, wie sie in der südindischen und der Gujarati-Küche den Anfang eines Gerichts machen. Sie kommen als Erstes in das heiße Öl und müssen springen, bevor irgendetwas anderes dazukommt; das dauert wenige Sekunden. Für vier Portionen Dal, Sambar oder Poha rechnen Sie mit einem Teelöffel.
Über die Marke Annam
Unter Annam laufen Grundzutaten aus Indien: Reis, Linsen, Mehle, Gewürze und Zucker. Nach Deutschland gebracht werden sie von Transfood, einem Großhändler in Ratingen.
Weiter zum Kochen
Pflichtangaben
- Füllmenge
- 400g
- Zutaten
- 100 % SENFSAMEN.
- Allergene
- Enthält SENF.
- Nährwerte je 100 g
Brennwert 2.270 kJ / 543 kcal Fett 36,2 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 28,1 g davon Zucker 6,8 g Eiweiß 26,1 g Salz 0,03 g - Herkunft
- Indien
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken lagern.
- Lebensmittelunternehmer
- Transfood Grosshandel, Gothaer Str. 6, 40880 Ratingen, Deutschland
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