Vandevi
Vandevi Asafoetida-Pulver (Hing)
2,99 €
50 g · 59,80 € je kg
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Geschmack und Gebrauch
Roh riecht es streng, entfernt nach nicht ganz frischem Knoblauch, und schmeckt scharf und bitter. Kurz in heißem Fett angebraten wird es im Geschmack weicher; in Teilen Indiens nimmt man es statt Zwiebel und Knoblauch.
Über dieses Produkt
Asafoetida, in Indien Hing, auf Deutsch Asant, ist das getrocknete Harz einer Ferula-Pflanze. Weil reines Harz sehr streng ist, wird es gestreckt, hier mit essbarem Gummi und Reismehl/Weizenstärke, wie die Zutatenliste angibt. Gewürzt werden damit vor allem Dal und andere Hülsenfrüchte, dazu Kadhi, Gemüse und Pickles. Für einen Topf Dal für vier Personen reichen eine bis zwei Prisen, kurz in heißem Öl oder Ghee angebraten, bevor die übrigen Zutaten folgen.
Über die Marke Vandevi
Vandevi ist eine Hing-Marke der Kinjin Food Pvt. Ltd. aus Indien; sie entstand 1932 bei V. N. Thakkar Hingwala & Co. und gehört seit 1989 zu Kinjin. Von Vandevi führen wir Asafoetida-Pulver.
Weiter zum Kochen
Pflichtangaben
- Füllmenge
- 50g
- Zutaten
- Asafoetida-Harz, essbares Gummi, Reismehl/Weizenstärke
- Allergene
- Kann enthalten: WEIZEN (GLUTEN)
- Nährwerte je 100 g
Brennwert 1.243 kJ / 297,5 kcal Fett 4 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 59,2 g davon Zucker 0 g Eiweiß 6,2 g Salz 0,25 g - Herkunft
- Indien
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern
- Lebensmittelunternehmer
- Global Foods Trading GmbH Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim, Deutschland
Bewertungen
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